ゆるポタ＆麺紀行：またあの玉村の一画の「洋食しろくま」のパスタ

ゴールデンウィーク真っ只中ですが、陽気もいいのでフー太郎で軽くポタリング＆麺紀行してきました。

 
佐渡郡玉村町の板井の交差点、そう「追憶製麺 玉村うどん」の西隣、「伊藤商店 玉村店」の東隣、
元「Cibo&Piantato」があったところに、今年の3月17日にオープンした新店です。
この一画はなかなか新陳代謝が活発な感じですねぇ。

連休中で混んでるかもとも思い早め(11:00開店に対して3分遅れ)に入店しましたが先客1組。
食べ終えて帰る頃には半分くらいの客入りでしたからそれなりに繁盛してる感じですかね。

店内の雰囲気は……元の「Cibo&Piantato」の時の記憶が曖昧ですけど、そんなに変わりはないかな。
BGMはちょっとジャジーやフュージョン系の落ち着いた感じとなっていますが、
そんなにかしこまった高級店というよりアットホームな雰囲気のお店ですかね。

事前にパスタメニューがあるらしいことだけは確認して行ったのですが……
 
 
頼んだのはサラダ、冷静スープ、ドリンクが付くパスタセット(生麺のみ)1,950円。
パスタ以外だとサラダセット+150円、サラダ･ドリンクセット+450円とかも組み合わせで選べますが、
パスタの場合は単品も選べず、このセットのみということになっています。

パスタは数種類から選べて「ホエー豚のベーコンとマイタケのペペロンチーノ」をチョイス。
「生麺のみ」と書いてあるけど同時に「乾麺も選べます」とも書いてあって困惑しましたが、
ペペロンチーノなら乾麺の方が合うだろうと考えて乾麺にしてもらいました。
ドリンクは食後にホットコーヒーをチョイスです。

サラダはボリュームもあるし新鮮だし、自家製ドレッシングも美味しい。
スープは濃厚。ただし量は少なめ。

パスタは……量は十分あります。ただ皿が異様に大きいだけです(笑)
細めでアルデンテでもないけど硬めの茹で加減で、やっぱり乾麺にして正解かなと思う食感。

ペペロンチーノですが辛くはないです。皿の淵に粉末唐辛子があしらわれてるだけという感じ。
そもそもアーリオ･オーリオ･エ･ペペロンチーノ＝ニンニク･オリーブオイル･唐辛子だとすると
ニンニクもほぼない感じだし、オリーブオイルよりバターが強い感じですかね。

肉厚のベーコンやマイタケがバター炒めされてる感じでしっかりした味付けになってます。
なので、ペペロンチーノにしてはややこってり味ですからこれなら生パスタでも良かったかも(笑)

ちなみに、「ホエー豚って何？」なボクでしたが、チーズの副産物のホエイを飲んで育った豚ですか(恥)
チーズは牛乳(羊乳とかもあるけど)から作るんでしょうが、それを牛じゃなく豚の飲ませるんですね。
もっともホエイ牛ってのもあるにはあるようですし、逆に豚乳はほぼない(搾乳困難)なわけですか。

コーヒーも量が少ないわけではなく器がマグカップのように大きいのでこういう絵面になってます。
全体的には味はしっかりしていてボリュームも十分なのですが、
やはりちょっと割高な感じがしてしまいますかね。
以前の「Cibo&Piantato」がかなりコスパが良かったのでちょいと比較しちゃいますし。

本日、ではなくて一昨日ですが、おまけ画像
 
アルファロメオ156。スタイリングもカラーリングも素敵な佇まいですねぇ。