ポタ＆麺紀行：前橋市の「Bistro 欅」のパスタ･プッタネスカ？

本日はタイレル君で前橋市本町＝ほぼ中心市街地までポタリング＆麺紀行してきました。

 　　
向かったのは先日、「マツコの知らない世界」ってなＴＶ番組で紹介されてた焼きそば屋さんですが、
なんと「店主入院中」とは……orz

ということで、プランＢというかそのすぐ近くの「Bistro 欅」というお店に急遽変更。
後で調べたら2023年10月オープンとのことなので比較的新しいお店ですし、
この辺りは老舗というか古い建物が多い感じですが、この店はかなり新しそうな感じですね。
といっても、以前は喫茶店みたいな店で、おそらく建物はそのままでリノベしたみたいですが。

12:00近くでしたが、先客は若いビジネスマンがひとり、後から妙齢の姦し三人衆がひと組で、
それなりに賑やかでしたが割りと落ち着いて食事することができました(笑)

注文は各自のスマホでQRコードを読み込んで行うスタイルですが、紙のメニュー表もあります。
 
注文したのは、「季節限定・ホタルイカのスパゲッティ・トマトのプッタネスカ」1,320円に
サラダ＆ドリンクが付くＡセット+480円にして、計1,800円。
ドリンクは食後にホットコーヒーを選びましたが、写真を撮るのを忘れましたorz

プッタネスカというのがなんだか分からなかったんですが、まぁいいっかという感じ。
パスタはやや太め。生パスタのものもあったけどこちらは茹でパスタでしょう。
ただ、ギュゥッと詰まった感じの固い歯応えのもので、それでいてコシというかモチ感もあり、
なかなか他では味わえないような食べ応えのあるパスタでした。

しかも量もかなり多めです。さらに具材の量もかなり多い。
その具材ではまずホタルイカの香りがかなり強烈。味も濃厚で旨味と独特の苦味がバーンと来ます。
この肝の苦味は苦手な人はダメかもしれませんが、ボクは全然ウエルカムです。

それに、トマトの酸味がかなり強い。
というか豆かと思ったのはケッパーという風蝶木(ふうちょうぼく)の蕾(?)だそうで、その酸味も強め。
それらの酸味がうまくホタルイカの肝の苦味の後味を消しているのかもしれませんねぇ。

ボリュームしっかりでかなり満腹になりましたし、味も深みがあって大満足のランチとなりました。
サラダとコーヒーもしっかりした味わいでした(*^^)v

本日のおまけ画像

左：ＶＷゴルフⅢのカブリオレ(ゴルフ･カブリオレとしては2代目)。これもカルマン社で製造か？
右：Google AIによるとロシアのUAZ-452だそうですが、UAZ-2206とか他のと区別が分からん。
　なんにしてもつい最近まで(今でも？)新車で買えたらしいけど、
　旧車好きなボクから見ても何がいいのかさっぱりだな。雰囲気だけですかね(汗)