麺紀行：先月、太田市にオープン「麺処サガミ」の「みそ煮込み」

名古屋発祥の「サガミ」が北関東初進出ということで先月3月31日に太田市に
「和食麺処サガミ 太田高林店」がグランドオープンしたとのことです。
本場(?)名古屋飯の味噌煮込みうどんが食べられるようなので、じゅごんで行ってみました。

 
旧国道354号沿い、高林交差点から西に「県立がんセンター入口」の交差点の角です。
以前は「七輪処あぶり屋」という焼き肉屋さんが長らくありましたが行ったことはないかな。

ただ、30数年前には2週に1回くらいで半休取って県立がんセンターに通っていたので
よく曲がっていた交差点なのですが、その時にどんな風景だったのか記憶にないんですよね。
といっても、当然ながらがんに罹患してたわけじゃなくて、
なぜか小児用アトピー外来があって、先輩に勧められて受診するようになったんですよ。
2,3時間待ちになるのが当たり前の病院で、ほとんどが子ども＋若い母親ばかりで浮いてましたな(笑)

さて、「サガミ」です。
1970年に名古屋に1号店みたいなので、名古屋市民じゃないけど愛知県民だったボクは
特に大学生時代には何回かお世話になったのかもしれませんが、特に記憶はないですねぇ。

それでも、もう10年以上前のこの時に御殿場に出張して宴会で使用したことがあります。
ただ、その時は宴会でしたのでひとりだけ味噌煮込みうどんを食べるわけにもいかず、
そこで売っていたマルちゃんのカップ麺「サガミ四川風」を買ってきて食べました。

カップ麺では他にもエースコックのや寿がきやのを食べたし、
寿がきやは他にも袋麺や生麺も食べましたが、
まぁどれも麺の食感が全然違うし、汁もやはりなんか違うんだよなぁという感じでしたね。

ニュータッチの「ばんどう太郎 味噌煮込み」もありましたけど、
そもそもばんどう太郎の店で食べる味噌煮込みうどんは名古屋のものと違いがありますし。

ここはやはり「サガミ」に行っていちおう本場の「味噌煮込みうどん」を食べたいですよね。
と思って本日、行ったわけなんですが……
サガミのホームページ見てたら、そこに見慣れた「味の民芸」のロゴがあるじゃないですか！？

あれっと思いながら確認してみると、アジミン(味の民芸)って2014年以降サガミグループになり、
どうやら味噌煮込みうどんもメニューにあるみたいですね。関東アレンジかどうか不明ですが。

アジミンは1976年に岡山に第1号店ができたようですが、基本的に関東中心の店舗展開です。
創業時は明星食品グループでしたが、明星が日清食品グループになったのでそのまま日清食品へ、
その後にサガミグループへと変わったということのようです。知らんかったなぁ。

まぁ、どのみち最寄のアジミンも足利店か太田店(昔、よく宴会したな)しかないので、
サガミの方が近くて便利なのは変わりないですが。。。

また脱線気味というか前置きが長くなってしまいましたが、
11:00開店なのに対して11:10頃に到着。でもそこそこ混んでました。
入店すると順番受付･発券機に入力して発券します。

満席ではなかったのですぐに席に案内されましたけど、店員さんはウロウロして空き席を探してます。
デジタルで入力しても、席の空き状況はデジタル可視化できてないんですね(汗)

注文は各テーブルにタブレット端末があってそこから入力するスタイル。
ですが、紙のメニューがあって、それを見て選んで、そこに番号が記載されているので、
その番号をタブレット端末に入力するというデジアナスタイルでした。なんかモヤモヤするニャー。

 
注文したのは「みそ煮込ランチ」1390円。
ライスは要らないんだけど単品はないので、せめてもとライスは小に。でも割引きはなしです。
それと、面白いのは麺を「名古屋名物煮込み専用麺」から通常うどんへ変更が可能となっていること。
もちろん、ボクは専用麺ですけど、「なんだこの麺は(怒)」となる人がいるからですかねぇ(笑)

その麺は個人的にはもっと太麺でもと思ったけど、それなりに十分に太麺ですし、
なにより低加水の超固い麺。コシでもないし茹で不足で硬いんでもなくギュッと詰まった固さ。
なので食感はワシワシって感じかな。
※ワシワシって二郎系のよく使われるらしいけど、二郎系は食べないのでそれと同じなのか不明。

汁ももちろんドロドロ＆こってり。
ドロドロといっても砂っぽいわけじゃないし餡のようなのでもないけど。
ちょっと甘い八丁味噌。塩味は目立たず、味噌のコクと出汁の旨味が主体ですね。

美味しい。そして、これぞ名古屋の味噌煮込みうどんです。
ただ、麺量はもう少し欲しいところですかね。ライスなしで麺増量にしたい感じ。
まぁでも、ライスはライスで最後に汁に入れて雑炊状態にして美味しくいただけました。
おかげで完食＆完飲で大満足のランチになりました(*^^)v

なお、店を出るころ(正午前)には入り口および店の前に20名以上の待ち行列ができてました。
オープン間もないということもあるんでしょうけど、大人気というところですね。
ただ、客層はかなり高齢者ばかり(ボクもほとんどそうですが)という印象ですが。

本日のおまけ画像
 
62Fレオーネバンですね。ただ、この値付けはちょっとという感じかな。