近場で麺紀行：先月オープンの「手打ちそば 縁」

本日は敬老の日。といっても敬われるほどの歳でも立場でもないのであまり関係ないですが(汗)
暑さも少しは和らいできた感じですから、軽く近場をポタリング＆麺紀行をということで、
ストライヴォで出撃してみました。

 
伊勢崎市連取元町に先月末8月30日にオープンとなった新店「手打ちそば 縁 ○(en)」。
ここは元は「らーめんともや 伊勢崎店」だった場所。
「ともや」は今年の6月15日をもって閉店し、建物もそのまま居抜きで開業した形ですね。

その「ともや」は赤いスバル360が置いてあるお店としてなんとなく親近感があったし、
期間限定の変わり種メニューなども展開していたので何度かお邪魔してたので、少し残念ですが。
もちろん、今はもうスバル360は置いてありません。
というか、もう何年か前になくなっていましたけどね。

 
「ざるセット」というミニネギトロ丼・サラダ・小鉢・そばがセットになったのを注文。1,200円。
ミニ丼も蕎麦もそしてサラダも結構なボリュームがあります。小鉢は鉢というより小皿ですけどね。

蕎麦は機械打ちかなと思っていましたけど間違っていました。
薄緑色がかっていて適度な星が見える綺麗な細打ちの蕎麦です。長さは十分。
風味、エッジ感、麺肌、コシ、弾力感、どれもコレといった強い主張がないので
第一印象はまぁ普通かな～という感じ。

そば汁の第一印象は甘い。いや、出汁の旨味、鰹の旨味が強い。ただ、同時にキレもある。
これが特に普通かな～と思った蕎麦を浸けて食べると……うーん、と唸るような絶妙なバランス。
少しモゾッとした喉越しを味わうもよし、そば汁の旨味と繊細な蕎麦の風味の調和を味わうもよし。

蕎麦だけでも十分に堪能でき、また結構お腹いっぱいになりましたけど、
いつものようにそば汁を軽くかけてネギトロ丼を食します。これまたウマウマ。
最後にそば湯もじんわりと堪能させていただきました。これがまた絶品。

これで1,200円とはコスパのいいし、大満足・大満腹のランチとなりました(^O^)v

ところで、カウンター席の隣のつなぎの作業着を着たおひとり様の男性。
生ビールを頼んでましたが、店員さんから「今日もビールですね」と会話してました。
毎日、昼からビールとはと思いながらも、ボクも歩きなら呑んでるから他人のことは言えないけど、
けどさぁ、この方ってこの店の隣の自動車屋さん(メーカー直営じゃないけどメーカー系)の人？

例え這ってでも来れるからってつなぎ着てるってことは仕事の昼休み？
公道は運転しないつもりだとしても、お客の車を整備したりするのに酒呑むかねぇ。
運転も整備もしないって？　毎日それじゃ仕事にならんと思うし、プロとしてどうなのかと。。。

って、まぁ糾弾するつもりはなくて、勝手にいろいろ想像してちょっと茶化してるだけですけどね。