麺紀行：藤岡「もりもり亭」の「梅しおラーメン」はとてもいい塩梅

天気もいいし風も穏やかなので絶好のポタリング日和（午後から風が吹いてきたけど)。
サーモン号でポタリングしつつ麺紀行と行きましょう。

 
藤岡市にある「らーめん もりもり亭」。
上信越道・藤岡ＰＡ＆ＩＣの少し南にあります。
自宅からだと２０ｋｍ弱なので、ボクにはちょうどよいポタリング距離ですかね。

頼んだのは「梅しおラーメン」、８２０円。
塩ラーメンに梅干しととろろ昆布などがトッピングされています。
なお、店名からすると爆盛り系の店かと心配しましたが、そうではなくてひと安心。

梅の爽やかな香りが食べる前から漂ってきます。これだけで唾液が溢れてきそう。
ひと口スープを啜って、あぁ爽やか。スープの塩味を仄かな酸味が引き立ててくれてます。

ただ、トッピングの梅干しをどのタイミングでバラすか、あるいはかぶりつくかが悩ましい。
ボクは早い段階で梅干しを箸でバラして、スープと麺の合い間に散らしてやりましした。
こうすると、香りと酸味がさらに際立ちますが酸っぱすぎて口をつぐむほどではなく、
酸味・塩味・旨味がちょうどよくバランスされ、まさしくとてもいい塩梅(あんばい)。

そして、麺は中細縮れ麺。この店はラーメンに合わせて何種類かの麺を使い分けているようですが。
この麺、加水は多めだけどコシが強くて硬さもある。

啜り心地も歯応えも抜群にいいんだけど、それより口の中で舌で掻きまわすとホロホロとした食感で、
食べなくてもいつまでも楽しめる感じです。
ただ、傍から見るとちょっとヤバイ人と思われるかもしれないのでほどほどにしておきます(汗)

煮玉子やメンマはやや甘じょっぱい味付けですが、これがまた梅の酸味といい塩梅。
甘いので、いい甘梅か。そんな味の表現はないけど。

この値段でこの美味さ。感動の一杯でした(*^_^*)v

本日のおまけ画像　その１
 
ロータス・エスプリといすゞ・１１７クーペ。どらちもいいねぇ。

本日のおまけ画像　その２
 
アートなのか、防犯なのか、鳥獣対策なのか……謎なのがいいね。