麺紀行：鹿沼の「山いち」の「シウマイラーメン＋生ニラぶっかけ」

栃木県鹿沼市までラリっ娘で麺紀行してきました。
ラリっ娘もたまにはある程度の距離を走ってカーボン飛ばさないとね。
気持ちの問題でしかないと思いますが……

 
「ラーメン 山いち」さんです。
今年の１月にＴＶ番組の「ソレダメ」で紹介されていて、気になった店でしたが、
放送直後は激混みかもしれないと思い、しばらく経ったので来訪してみました。

１１：００開店なので早めに行ったのも奏功したのかまるっきり混んでませんでした。
けど、食べている間に次々のお客さんが来店してきたので、やはり早めに行って正解でしたかね。

 
「シウマイラーメン（醤油）」８５０円に「生ニラぶっかけ」トッピングで＋２００円、計１０５０円。
ニラを前面に打ち出したラーメンはまぁまぁあって、
例えば昨年のエペレのニラ・ラーメンとか蘭苑のニララーメンとかとか。

ただ、このように一面がニラで覆われるようなラーメンは珍しいかと。ネギだとまぁまぁありますが。
ずいぶん前に東北自動車道の都賀西方ＰＡのニラらーめんがこれに近かったかも。

ただ、ここのニラは炒めてなくて生のままだし、全てのラーメン、いやラーメン以外でも
この生ニラぶっかけのトッピングが出来るというのがこれまた変わっているところですね。

スープは淡麗あっさりです。佐野ラーメンに近い味わい。生姜ではなく少し胡椒が効いてます。
が、そんな胡椒をかき消すかのごとくニラの苦辛さとツンとくる香り。
生のままで細かく刻んであるからそりゃそうなりますよね。もちろんボクには大歓迎。

しかも、味わうほどにニラの旨味というか甘味さえも感じられるからもうこれだけでも大満足。

とはいえ、ラーメンですから麺もちゃんと味わいますよ。
麺は細麺（ストレート？）か平打ち麺かが選べますが、迷うことなく平打ち麺をチョイス。
やや細めの平打ち縮れ麺で優しいコシ感のあるものです。
ニラのシャキシャキが主役になってるので、麺の食感はあまり出しゃばらないでいい感じですね。

そして、シウマイ。鹿沼と言えばニラなのですが、今はシウマイも推しているみたいですから(笑)
シュウマイではなくて鹿沼ではシウマイというらしいですし。

ただ、このラーメンの具として入っているシウマイはこれまたちょっと変わっていて
チャーシューを餡として使いワンタンの皮で包んでいるんだとか。
しかも、ホロホロチャーシューではなく歯応えのある硬めのチャーシューがゴロッと入っている。

皮も薄めなので、麺との対比としてはこれで良いのですが、
ニラが主役と考えるボクにはちょいとシウマイが目立ち過ぎな気もしなくもないかな。
まぁでもシウマイラーメンなんだし、鹿沼市としてはシウマイもニラも同じく推しだからかな。

全体の量としてはやや少なめですが、近所なら何度もリピートしたくなる美味しさでした(*^^)v

おまけ。というか、華蔵寺公園の桜。
 
曇天なのでイマイチですが、晴天の昨日・日曜日なんかはかなりの人出だったんでしょうねぇ。