近くの中国料理・東煌でエビそばを食す

散歩でよく前を通っているのになかなか訪れるまで至らなかった近くの中国料理店、
先日の欧風料理店に続いて挑戦してみることにしました。
「中国料理・東煌（トンコウ）」というお店です。

 
自宅から片道１ｋｍもありませんので完全に徒歩圏内なのですが
本日は超久しぶりに極小径車のＡ’－ｂｉｋｅでの出撃としました。
今年は所有している車輪モノのほとんどに乗る機会があったのですが
唯一Ａ’－ｂｉｋｅだけ乗っていなかったので乗っておこうかなと。
なんとなく全部乗っておくとすっきりした気分になれるかなとね(笑)

 
エビそば￥９３５（税込）を注文しました。
エビ感があまりないビジュアルですが白菜の下にプリプリのエビがたくさんいました。
五目タンメンみたいな野菜炒めあんかけ塩味のラーメンです。
この時に食べたえびそばとほぼ同じようなラーメンですかね。

メニューでは蝦仁湯麺（シャーレンタンメン）とも書かれてますから
五目タンメンみたいというのも間違えではないでしょう。

ただし、かなり塩味の強い味付けでした。
鋭い塩味ではなく旨味を伴った塩味ですがそれは野菜などの旨味によるものなのかは不明です。
エビやしめじなどはそれ自体が旨味を持っているのである程度塩味が強くてもなんとかなりますが
白菜などはスープを吸ってしまって浅漬けのように塩辛いのはちょっと厳しかったですね。

麺は極細というくらいのひやむぎに近い細さで少しだけ縮れがはいったものです。
やや固めの茹で加減でモショモショ食感も楽しめてボクの好みの感じです。
具の量も麺の量もそこそこ多くてなかなか満足・満腹な一杯です。
やはり惜しむらくはしょっぱ過ぎたことかな。

 
本日のおまけ画像：すぐ近くで遺跡発掘調査中でした。何が出てくるんだろうか。ﾜｸﾜｸ