今年もカリン酒の取り出しをしました

ほとんど自分の備忘録としての記事になってしまいますが(汗)
昨年１１月に仕込みをしたカリン酒の取り出しをしました。

昨年の取り出しがこの時でしたから今年はそれより１０日ほど遅いというところになりますが
まぁ誤差範囲とも言えるくらいですかね。

 
今年も容器が足りなくなってしまい、１Ｌとか１．５Ｌとかの大容量の空ワインボトルを使い、
さらに可愛い絵柄のために保管していた ぐんまちゃん や くまもん の焼酎の空ボトルも総動員し、
さらにそれでも足りずに１００均の飲料水用ボトルまで購入して入れることになっちゃいました。

仕込み用の広口瓶は増やしていないのですが、
カリンを目いっぱい入れずに少なめにしてその分お酒の量が増えているので
結果的に取り出したカリン酒の量も多くなったということです。

ブランディーベースのカリン酒がおおよそ３５Ｌ，ホワイトリカーのカリン酒が１０Ｌ弱です。
仕込みの時に投入したアルコール量からするとおよそ１０％が
カリンの実に吸収されている計算になりますね。
なんらかの方法で漬けてあったカリンの実を絞るか圧搾すると
もう少しお酒を取り出すことが出来るのかも分かりませんが
まぁそこまでするのは大変というか具体的な良い方法も思いつかないので
そのまま廃棄することにします。

この季節だけは可燃ゴミが大量に出てしまいますがまぁこればかりは仕方ありませんね。
ゴミだけでなくアルコールの揮発で部屋の中がプンプン匂いますし
それを嗅いでいるだけで酔っぱらってしまいそうです。
ですからクルマの運転など外出しない日にやらないといけませんね。

で、外出しないならとついついその場で昼間っから呑んでしまうんですね、これが(^O^)