讃岐うどん萩屋で「かまたま」を食す

チキンラーメンかまたまを食べたらやっぱりちゃんとした釜玉うどんが食べたくなったので、、、

 
讃岐うどんを提供している「讃岐うどん萩屋」というお店へ行ってみました。
自宅からは片道１０ｋｍ弱なのでフー太郎でのお出かけです。
県道２号線沿いで昼時は仕事中に立ち寄って食べる人が多そうな感じですかね。
個人的には模型屋「ホビーザトミー（下大島店）」のすぐ近くなので前から気になっていた店です。

店内はカウンター席はなくカウンター越しにうどん（および丼物）を注文したら
出来あがるまでにカフェテリア方式となる天ぷらなどを物色して
出来あがったうどんとともに会計を済ませて
うどんの薬味は自分で好きなだけ載せるというスタイルになってます。
本場の讃岐うどんでもこのようなお店が多いのかな？
丸亀製麺なんかでもこのスタイルですね。

 
肉釜玉（うどん）￥５６０を＋￥１００で大盛りにして茄子の天ぷら￥８０を追加しました。
大盛りにしたらあまりにも量が多くて後から後悔しましたorz

うどんはかなり太めで結構かたい噛み応えのあるもので
ボクの中の讃岐うどんのイメージとはちょっと違うかなという感じですが
釜揚げ特有の表面が締まってなくて少しヌルっとしていて
そこに卵が加わることでさらにチュルチュルんとした食感が存分に愉しめます。
角の立ってない丸麺に近いうどんですが釜揚げならこちらの方があっているかもしれませんね。

カルボナーラうどんとかの変わりメニューもあったので
機会があれば次回はそちらにもチャレンジしてみましょうかね(*^^)v