追加仕込み

まだ余っているカリンの実でもう少し変わったカリン酒を漬けてみようということで，
果実酒用として紙パックで販売されているブランデーを利用してみましょう．
近所のスーパーで売っているのを見つけられなかったので
通販で用意しました．

アルコール度数３５度なので果実酒づくりには安心して使えるでしょう．

ただ，カリンは香りや風味が比較的強いから
ブランデー漬けはあまり向かないらしいのですが，
まぁものは試しということでやってみましょう．

５Ｌの果実酒用瓶にカリンの実（大小様々）４個分をスライスして
氷砂糖１００ｇ少々とともに入れて
このブランデー１．８Ｌ×２を入れて丁度いっぱいになります．

まだカリンの実が余ってますし，８Ｌの果実酒用瓶も手元にあるので
アルコール２５度の安焼酎で漬けてしまいましょう．
カリンの実（大小様々）６個を使ってこちらは白砂糖を２００ｇ程度入れて
安焼酎４Ｌに先日使い切らなかった安焼酎とホワイトリカーもブレンドして…

でもちょっと足りなかったので，４Ｌ安焼酎のボトルをさらに開けて
継ぎ足して満杯としました．

それぞれラベルを貼って完了です．

ただ，ちょっとだけ使用した４Ｌ安焼酎が残ってしまったので
このまま寝かして来年使うよりも何かに使ってしまった方が
気分的にすっきりするかと，，，

ペットボトルそのままにコーヒー豆を入れて
コーヒー酎を仕込んでみました．

出来あがりが楽しみ楽しみ～ (笑)
っていうか，単に酒呑むのが楽しみなんだろうと突っ込まれそうですが…
その通りです(^_^;)