チゲ2
最初のひと口,明確な辛さを感じますが辛過ぎることはありません.
そしてしばらくほど良い辛さが持続した後にすーと辛さは消えていきます.
そして同時に旨味がじわーと来てくれると嬉しいんですが…
あれれ,来ないよ.ちょっと肩透かしをくらった感じ.
そもそもちょっととろみがあるのがチゲというイメージがあるんだけど
これはとろみも油分もあまりなくてさら~としたスープ.
チキンラーメンを薄味にして辛くしたような味と言えば伝わりやすいかな.
あっさりした中に旨味を感じるというより最初に辛さがきちゃうので
その後の旨味が負けちゃってるのかも知れないです.
麺はやや柔らかめで,特に後半になるとフニャフニャ系になっちゃいます.
ここも残念です.
具は多めで豆腐も含めて満足なレベルでしたけど,
やっぱり全体を通してちょっと物足りない一杯でした.
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