飞飞

今日も麺紀行です．
暑いですけど，右手首痛いですけど(汗)

「きむら 飞飞 （飛飛　ぴっぴ）」ってな中華料理屋さんです．
中国東北料理と書いてありますが，メインのメニューはラーメンのようです．

それにしても変わった店名ですね．
「飛びます，飛びます♪」ってなところなんでしょうか(笑)

注文したのは正攻法で「しょうゆらーめん」（￥５７０）に
Ｇセットとして餃子４個付き（＋￥１８０）

手打ち麺は佐野ラーメンほどビロビロ感はないものの
ほどよいモチモチ感とビロビロ感を併せ持つ
なかなか食べ応えのある食感のもので，
やや濃いめのスープとの絡み具合も絶妙．
紛れもない正攻法のラーメンでした．

餃子は野菜とニンニクの青臭さが印象的な
意外にクセのあるものでした．
嫌いじゃないのですがもう少しジューシーさがあればなお良かったかな．
ラーメンのスープと組み合わせて美味しく頂けました．