椿庵

今日はなんだか明け方から天候不順で
アメダス見てると伊勢崎・前橋上空だけ雨雲が居座っているような感じで，
昼間は晴れ間も見えたものの遠出する気にはさらさらなれないので
またまた近場での麺紀行です．
近場なのでバース君（バースイズ２２２）の出番です．

自宅から２，３ｋｍ離れた住宅街の中に突如現れる
「純手打ちそば処 椿庵」です．
手前の大通りにも看板らしきものはないので
完全に知る人ぞ知るみたいな存在のようです．

玄関くぐって，はい完全なる民家の造りです．
古民家じゃなくて住宅です．
「ごめんください」「おじゃまします」ですな(笑)

座敷にちゃぶ台が３つほどの小さな店内です．
というより普通の住宅の居間かなにかですからね．

お通しと蕎麦茶です．
蕎麦茶は蕎麦殻がいっぱい入っていて
それも一緒に食べると美味しかったです．
こんなのはじめて．

頼んだのは「椿御膳（昼限定）」（￥１０００）を大盛り（＋￥１００）で．
もりそばの他に天婦羅と小鉢２つが付いてきます．

蕎麦はやや細めで十分な長さのある丁寧に手打ちされた感じのもので
エッジもシャキッとたっていてコシも強くしっかりした食感が印象的です．
それ以上に蕎麦独特のえぐみが強く，
なのに後味すっきりのキレのあるえぐみが特徴の美味しいお蕎麦でした．

つけ汁はやや味が濃すぎる感じもしましたが，
蕎麦の味が負けていないのでこれでも良いでしょう．

そして，蕎麦湯も濃厚とろーり味．
これも大好き．

食後のコーヒーもかなり濃厚なエスプレッソ風でした．

どれもこれも濃厚で個性的なものでしたが，
どれもこれも美味しかったので大満足です(*^。^*)