さいとう

なぜだか久しぶりとなってしまったバイク（自転車）での麺紀行．
この前は この時だったのでほぼ１ヶ月ぶりですかね．

フー太郎ことキャノンデール・フーリガン改で
みどり市にある「そば処 さいとう」というお店に行ってきました．
自宅からは１０ｋｍ強なのでちょいと足慣らしって距離ですね．

自家栽培の蕎麦を使っているとのことですので，
もりそば（￥７５０）を大盛り（＋￥３５０）で注文．
おぉ大盛りっていうより山盛りじゃないですか(笑)
なにせ二人前なのですが，にしてもスイカが付いてきたのにはビックリ．

 細めなのにしっかりした弾力・歯応え・喉越しを感じる麺で，
最初に甘味を感じその後にしっかりと蕎麦のえぐみを感じるという
微妙に変わったお蕎麦です．
普通はえぐみの後に甘味なんですけどね．

つけ汁はやや返しの味が濃いめですが
蕎麦の味がそれに負けてないので美味しくいただけます．

そば湯もご覧のとおりのとろっとろの濃厚もので
これまたとっても美味しくいただけました．

あっスイカも美味しかった．この季節ならではですねぇ．

⇒
自宅の庭，雑草ぼうぼう．
少し草むしりしたらヘロヘロになってしまった(~_~メ)