マーボー麺

ゴールデンウィーク中の陽気な，というか暑いくらいの天気の一日ですが，
相変わらず自宅周りで過ごしております．
特に今日は月曜日ということで定休日としている飲食店が多いので，
近場でやっているラーメン屋さん「泰紋」へ．

頼んだのは「斉藤さんの旨ピリ辛玉トロ マーボー麺」（￥９００税込）ってな変り種．
斉藤さんが誰なのか全く知りませんし興味もありませんが（汗）

以前に「麻婆麺」というのを食べたことがあるので
まぁ似たようなものかと予測していましたが，
出てきたものは…

いや～先ず驚いたのが丼の大きさ．
大盛り頼んだんじゃないのにかなりでかい丼に大量に入っています．
しかもどうみてもスープはとろみが強くて豆腐もいっぱいでマーボー豆腐そのもの．

食べても最初はマーボー豆腐です．
辛さは控えめで安心して食べれました．
さらに溶き玉子が入っているので味は円やかでとろっとろ．

麺の周りもスープのとろみが纏わりついていて
細長い食べ物を啜るというより
絡み合った妙な食感の団子を食べているかのよう．

これをラーメンだと思うとちと微妙な感じになってしまいますが，
こういう新しい食べ物だと思うとこれはこれで美味しくいただけました．
量も味も大満足ですね．

おまけ画像でもないですが，
近くの粕川の魚道工事は着々と進んでました．