上野国佐位郡正倉跡
今日も平均風速8m/sと結構な風が吹いてましたので
麺紀行も近場で済ませることとしました.
しかも前傾姿勢がとれるコメットさんで出撃.
自宅から5kmほどのところに比較的最近できたっぽいラーメン屋さんです.
北海道らーめん専門らしい「麺匠 いちよし(一吉)」です.
頼んだのは「小樽黒醤油らーめん」(¥1,100)っての.
実際には食券の自動販売機で「クーポン券」を選んで500円だったんですけどね.
メニュー名の通りで真っ黒なスープには
非常に細かい泡のような油玉がぎっしり浮いていますが,
油層は薄くくどさは全くありません.
味はたまり醤油っぽい甘味も旨味もぎっしり濃厚なもの.
一方の麺は中太のしっかりしたコシのクセ縮れ麺で
カンスイの臭いがややきつめな黄色のたまご麺です.
スープとの相性はバツグンで噛んでも飲みこんでも美味いですねぇ.
具も全体にしっかりとした味付けがなされていて
スープの濃厚さに負けないそれぞれの存在感があります.
これで1コインとは激安ですねヽ(^o^)丿
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