ＳＦＳ

今日も伊勢崎市内での麺紀行です．
近場なんだけど，最近動かしてなかったタイレル君を出動させてみました．

向かった先は「焼きそば ＳＦＳ」ってなお店．
ＳＦＳの意味はさっぱり謎ですが，まぁ追求する必要もないかな．

焼きそばも種類豊富で試してみたいところでしたが，
注文したのは「オムソバ」

オムソバは焼きそばをオムライスのように卵焼きで包んだものですが，
こちらは“包んだ”というより“被せた”というのが正確な表現ですね．
その卵焼きにデミグラスソースとマヨネーズが非常に繊細に掛けられていて，
視覚的にも素晴らしく綺麗に仕上がってます．

そして，この卵焼きがふわっと軽く，でも半熟状態でプルルンしていて，
とっても美味しいです．

焼きそばも麺は細めでしっかりした食感で，
ソースの旨味もしっかり出ていて，
さらに具は柔らかくジューシーな豚肉とシャキシャキのキャベツが結構な量入ってて，
いやはや滅茶苦茶美味しい．

しかも，ワカメスープまでついてきて，嬉しい！

かつて食べたここのオムソバとため張るくらいの満足感ですねぇ．
そういえば，その店も伊勢崎市内ですし，タイレル君での訪問でした．
この組み合わせは吉なのかな．