晃

またまた伊勢崎市内で麺紀行です．

今日はストライダＥＶＯでの出動です．
天気が良いのでもうちょっと遠出しても良かったかも．

「そば晃（そばこう）」というお蕎麦屋さんです．
比較的最近の建物のようですし，結構広い店内ですが，
雰囲気は良いですね．

シンプルに「（もり）そば・大盛り」を注文．

透き通った色合いの中に黒い粒々の星（蕎麦殻）がしっかり入っている麺です．
その割に蕎麦の香りやえぐみは強くありませんで肩すかしを食らった気になりまが，
表面がヌルｩ～として非常に弾力感の強い食感に驚きましたよ．
こんな食感の蕎麦は初めてです．
何か特殊なつなぎを使ってるんでしょうかねぇ．

ちょっと短めの麺ですが，この弾力感満点の蕎麦にはかえって相性よいかも．
そして，蕎麦つゆはカツオダシの香りが強く，やや甘味のあるもの．
喉越し食感を味わうよりも，じっくりしっかり蕎麦とツユを味わうタイプですかね．

そば湯も含めてなかなか満足の一品でした．

今日のおまけ画像は，ポタリング最中に見かけたクルマなんぞを．

どれもいい味出してますねぇ．