ホンダ

とかち麺工房の「東京東十条名店の味 麺処ほん田 店主本田祐樹氏監修 しおらーめん」

例によって，東京のお店であっても行ったことはないので，
お店で出てくるラーメンの味も知りません．
なので，再現してるかどうかではなく，
あくまでもカップ麺としてどうか，
しかも とかち麺工房の場合は３００円ほどもするカップ麺としてどうかという話になります．

で，結論から言うと，３００円の価値はとてもじゃないけど感じられないな．
まとまっているんだけど，全体的に印象が薄いんですよね．

硬めの細麺，でもあまりコシはない．
とんこつ臭の強いややざらついた，でも味は濃くないし脂っ濃くもないスープ．

どうもとかち麺工房のこのシリーズはポンポン出すことしか考えてなくて，
一品一品しっかり作り込むような姿勢を感じられないのが，
３００円の価値を感じられない一番の理由な気もしますけどね．