かえで

今日もご近所さん探索です．
自宅から１ｋｍくらいのところにある「楓」というお蕎麦屋さん．
歩いてもたかだか知れてる距離なんですが，
バースくん（バースィズ２２２）で行ってみました．

貼り紙までするかどうかは別にして，
こういう姿勢は共感できますねぇ．
かといって店員さんは堅苦しくなくゆったり和める感じでしたしね．

先ずはお通し．蕎麦茶の香りがよくて，しかも混ざり気のない美味しさ．

「野菜天（小）もりそば」を大盛りにしてもらいました．
野菜天は新鮮でカラッと揚がっていて美味しい．
のですが，サツマイモとカボチャとデンプン質の野菜の組み合わせはちょっとガッカリ．
でも美味しかったんですけどね．

蕎麦は香りも味もしっかりしていて，
長くてコシがあって表面ツルツルで，
それでいてペキッとエッジの立った正方形断面のものでして，
とっても食感がよろしい．

水っぽくないのにパサつかない．
それを濃いめの蕎麦汁にちょっとだけ漬けてすする．
うーん，なんとも美味です．

最後の蕎麦湯はご覧のとおりのとろっとろのもの．
これまたクリーミーで美味しい．

自宅から歩いて行ける距離にこんな美味しい蕎麦屋さんがあるとはメッケモンだな．
また来よう！