そばやさんうどんやさん
午前中に運転免許の更新を済ませたので,
その足で前橋の免許センター(群馬県総合交通センター)近くで麺紀行です.
どうやら「(手打ち)そばやさんうどんやさん」というのが正式な店名みたいです.
ひねりがあるのかないのか分かりませんが,愉快な店名ですね.
頼んだのは,「もりそば(普通盛り)」だけ.
店名からすると「もりうどん」も逝っておきたかったけど,
先ずは蕎麦でしょうし,普通盛りでも結構な量がありそうだったのでね.
しかも,蕎麦は「会津産」と「信州産」とが選べるようになっていて,
どちらも捨てがたかったのですが,
かといっても両方ってわけにもいかないので,
今回は(って次回あるのか?)「会津産」にしました.
やや平たい細麺ですがしっかりしたコシがあり,
ショワショワ~とした食感の麺で,
じっくり味わうと甘い中に蕎麦のえぐみが広がる味ですね.
つけ汁はあっさりめで蕎麦のうまさを引き立たせる感じ.
でも,香りは蕎麦よりもつけ汁の方が勝ってますかね.
細かく刻んだ薬味のネギも ツカーンと抜けるワサビも とろりとした蕎麦湯も
どれもこれもなかなかハイバランスな一品でした.
これで,¥590は感激ですなぁ.
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