ますみ

館林の多々良沼の近く，といっても住宅街の中でかなり目立たない所にある
「霧下そば ますみ」というところへ ストライダＥＶＯで行ってみました．

先週，タイレル君であちこち散策していた時に偶然に発見したお店です．
ネットでもあまり検索に引っ掛からないようで，
有名店ではないみたいだけど気になったので入ってみたわけです．

オレンジのタイヤとサドルのミニ・サイクルが可愛いですねぇ．

ボクのストライダＥＶＯは店内からは見えないところに駐輪したのですが，
ボクのいでたちからか「自転車で来たんですか？」と店長．
どうやら話好きの方のようです．
「どこから」とか「自転車は健康にいいんだよねぇ」なんて会話から
「自転車も高いのだと１０万円もするんだってねぇ」という言葉には
苦笑いするしかありませんでした．
「一桁違いますよ」とは言えないよねぇｏｒｚ

店内は６席しかないとってもこじんまりとしたもの．
ただ，厨房を挟んで向かい側に１０席ほど追加したとは店長の話．
なんにしても大勢で押しかけるような店ではなさそうです．

メニューもいたってシンプル．
「健康そば」ってのも気になりますが，シンプルに「もり大盛り」を注文．

ちなみに，「健康そば」ってのは抗癌作用があるとか言われている
怪しい（科学的に立証されていない）アガリスクという きのこを
すりつぶした粉をそば粉と一緒に混ぜてうったそばとのことです．
話好きの店長がいろいろと語ってくれました．

おっ，イチゴ！
色彩的にはかなりインパクトがありますが，
まずは忘れて蕎麦に専念しましょう．

その蕎麦，めっちや美味です．
食べる前から漂う蕎麦の香り，
そして雑味のない蕎麦の濃厚なえぐみ，
そのあと口の中に広がる甘味．
“霧下そば” ってこんなに凄いのか．

太さ，長さはごく普通ながらも
モチッ＆プルッとした食感は抜群．
とてもきめ細やかな滑らかな食感．
こんなの初めてだな．
そば粉も打ち方も超一流ですなぁ．

つけ汁も蕎麦に負けずにこれまた美味い．
香り，味付け，旨味，どれも文句なし．

感動のお蕎麦でした．
ごちそう様．

さらに，こんなものも戴いてきました．
つけ汁を作るのに使った南九州の椎茸，利尻の昆布を再利用したという佃煮です．
帰ったら，これを肴に一杯（いっぱい？）やろう！　(*^^)v

帰りは，桜も散った多々良沼に寄って，また～り．