めんでる

初夏のような陽気なので，バイク（自転車）でちょっと遠出でもしたくなるわけですが，
くしゃみ，鼻水，目のかゆみに負けて，フー太郎で近場をポタリングです．

新興住宅地の中にできた「めんでる」という麺処．
麺ならなんでもござれってな店ですね．

「そば」と「太麺うどん」を注文．
それぞれそれなりの量があるので，食べ過ぎですね(笑)
でも，これだけで￥７００なので，安いよね．

そばは結構な細麺です．しかも綺麗にそろった細さです．
硬めでしっかりとしたコシが感じられます．
ただ，香りや蕎麦の味はイマイチかな．
それより，つゆが酸味を伴った辛さと臭みがあってダメでした．

うどんは太麺というほどではないですが，
太さがそろっていて断面も整った形をしている麺で，
もちもち・つるつるのグルテンいっぱいという感じで美味しい．
つゆはやや甘味がありますが，やはり臭みがあってダメだなぁ．

どちらも麺は良いんだけど，つゆがダメ．

ところで，この店のメニュー
「(株)めんでる」　って，この店は株式会社なの？　変なの．

と思って，帰ってから調べてみると，
(株)めんでるって自動製麺機を作っている会社なのね．
そして，この店は実験店という位置づけなのね．

道理で麺は不揃い感がなくしっかり作られているのに，
つゆがイマイチなんですね．
妙に納得．