伊勢海老屋

昨年の伊豆出張の帰りに “海老名”サービスエリアでみつけたカップ麺．
「伊勢海老屋のラーメン 醤油味」です．
製造は三角屋水産，販売は伊豆中となってます．
いずれも知らない，超マイナーですかねぇ．

豪勢にも伊勢海老の具が入っているのかと勘違いしちゃいましたが，
真相は伊勢海老の粉末を麺に練り込んでいるようです．
って，殻ごと粉末にしてんのかなぁ？

その麺はノンフライです．とかち麺工房の氷結乾燥ノンフライ麺に近い印象．
細麺でやや硬め．コシはそれほど強くない．ツルツル感もやや足りないかな．
そして，肝心の伊勢海老粉末練り込みはよく分からないです．

スープは非常にあっさり．油分はほとんどゼロで素うどんの汁みたい．
昆布出汁かなと思ったけど，原材料を読むと鰹節，煮干し他だねぇ．

具は大量に膨れたわかめと少量のネギだけ．

最初に手に取った時に勝手に抱いた“豪勢”ってなイメージを引きずっていたからか，
なんだかとってもシンプルというか素っ気なさにがっかりな気がしちゃったんですが…

食べ進んでいくうちに段々と印象が変わってきました．
最初しょっぱさしか感じなかったスープが円やかになり，
それとともに口の中にいろいろな旨味が広がるようになり，
麺との絡みも良くなってとても美味しくなってきました．

麺に練り込んだ伊勢海老粉末が出汁として溶けだしたわけじゃないでしょうが，
なんだか不思議なカップ麺でした．