聖

以前より何回か行ってみては定休日だったり
果ては “店主腱鞘炎につき臨時休業” だったりして
なかなかありつけなかった うどん屋さんについに行ってきました．

「ひじり製麺」という店名なんですね．
シンプルに「もりうどん 大盛り（￥４５０）」を注文．

うどんはやや太め，というか平べったくて少し きしめん っぽい．
コシ，硬さはまぁまぁ．
そんなに強烈なグルテンを感じるものではありません．
が，表面つるっとしていて食感はまずまず．

そして，つけ汁がとてもさっぱりしていて，でも出汁がよく効いていて美味しい．
どんどん食が進みますねぇ．で，量も満足．

帰りは裏通りや農道ばかりのんびり走ってきました．
暑いけど気持ちいい．