シルクの舌触り

本日も栃木県の某テストコースで休日出勤 (*_*;

朝から雨で憂鬱だなぁと思っていましたが，
幸いなことにすぐに雨は上がってあまり降られなかったので，
逆にピーカン熱帯地獄にならずに済んでラッキーでした．

ってなわけで，昼間の麺紀行は出来なかったのですが，
夕方の帰りがけに佐野ラーメン，行ってみました．

「絹屋」というラーメン屋さんです．
１９８０年創業となってますけど，今までノーマークでした．

そもそもメニューそのものが比較的シンプルですが，
定番的に「ラーメン＋ギョーザ」をオーダー．

出てきたラーメンは深口のどんぶりの中に黄金色のスープが輝く
見るからに「美味そう」なもの．
おぐら屋などの佐野ラーメンに代表されるような口の広いどんぶりに
口切りいっぱいこぼれんばかりにスープを入れるのはインパクトはありますが，
食べにくいしそのくせ冷めるのが早いので，
あまり理にかなってないと思うんですよね．
特に佐野ラーメンは具沢山じゃないし，油も少ないですからね．

で，スープがきらきら“輝く”ってことは佐野ラーメンにしては油がやや多めということです．
実際に味も油も佐野ラーメンにしてはやや濃いですが，
それでも十分にさっぱりあっさり，でも旨味いっぱいで食べやすい．

麺はやや太いというか，かなり太いのもあって不揃いですが，
モチモチっとしていて舌触りがつるっつるで，美味い！

最近こってり系のラーメンが多かったということもあって，
最後の一滴までスープを飲み干せて大満足でした!(^^)!

餃子もとってもジューシーで，これまたごちそうさまでした．