すり鉢

今日は，今日も（？）休日出勤＠栃木県の某テストコースでね．しかも朝７時から．

チャイナをはじめとして，東南アジア，南アメリカ，中東，豪州なんかの
雑多な地域の人たちが来てくれてます．
にしても，チャイニーズは概して煩いねぇ．
何をそんな大声で話すことがあるのか分かりませんけど．

鍵当番も兼務させられてしまったので，
最後まで居残りとなり終わったのはすっかり夜になってしまいました．

そこで，帰りがけ夕飯とすることに．
しかもちょっとガッツリ目で．
以前にもここで紹介した，「ＰＡＯすり鉢」というラーメン屋さんへ．

前回は「竹炭すり鉢ラーメン」だったので，
今回は普通の青竹手打ち麺の「すり鉢ねぎラーメン」にしました．

相変わらず，すり鉢に唐揚げ，お餅などボリュームのある具が入ってます．

でも，ビロビロ感のある固めの平たい縮れ麺，
あっさりすっきり澄んだ黄金色のスープの組み合わせは
紛れもなく典型的な佐野ラーメンのものでした．

“でした”というのはネギの部分をそっとしておいた時まではね．

辛ねぎを混ぜたら，スープは真っ赤に変身して「ヒーハー」になっちゃいました．

ただ，このくらいパンチのある方が唐揚げやお餅とは相性が良かったね．
疲れたあとにはこのくらいの味と量が嬉しいしねぇ．
って，ホントは身体に良くないんだろうけど(汗)