ひなたや

本日は午後から栃木県の某テストコースで
あんな事やこんな事やそんな事など色んな仕事がごちゃまぜ．
どうせ早くは帰れないだろうから，お昼はちょっとガッツリ食べたい気分．

というわけで，移動途中のラーメン屋さん「日向屋」で昼食．
結構な人気店のようで，平日なのに（ビジネス街・工業団地ではない）
満席でちょっと待ちとなってました．
なんでも，池田屋の流れをくんだ店らしいです．
ってことは，匠屋と兄弟関係？

シンプルに「ラーメン＋大盛り」を注文．

佐野ラーメンの文法に沿ったシンプルなラーメンという印象ですが，
麺はやや太めの不揃い幅広で縮れは少なめで硬めです．
なので，佐野ラーメンらしいビロビロ感はやや薄いですね．
この硬さはなかなか好みですが，スープとの絡みはやや少ないです．

そのスープも佐野ラーメンの文法に沿ったあっさり系ですが，
その中でもやや脂，しょっぱさ，出汁など濃いめになってます．
濃いめですがバランスは良いですし，麺との相性も良くとれてます．

さすが人気店らしく美味しくいただける一杯でした．
特に佐野ラーメン初めてという人にもお薦めできるラーメンですね．