まずそば

寿がきやの「春季限定　コク塩　まぜそば」

元来，まぜそばとか汁なし麺（ラーメン）とか，
果てはつけ麺とか好きじゃないんですが，
一方で “限定” という言葉に弱いボクですｏｒｚ

麺は寿がきや得意（？）の生麺タイプ．
１分で湯戻しするだけ．
ですが，湯切りまでの時間で硬さを調節する技は使えないし，
麺が水分を吸わないので湯切りしても水っぽさが残りますねぇ．

つまりはベチョベチョ感が出てしまっているということです．
嫌いだ．

ざるを使ってしつこく湯切りすればもう少しマシになるかも知れませんが，
カップ麺ごときにそんな手間をかけるつもりはありませんよね．
っていうか，そもそもまぜそばってのはベチョベチョ感のあるものなのかな？