よしだや

本日は朝イチバンから某テストコースで「中間ほにゃらら確認会」を開催．
主催側＆議事進行役なんですが，
まぁなんとかいつものように適当に終えることが出来ました．

で，いつもの勤務地に戻る際に寄り道してちょいと遅めの昼食・麺紀行．

「よしだや」というラーメン屋さんです．
ここは以前に「匠屋」というラーメン屋さんがあった場所＆建物です．
匠屋はその後 道の駅・どまんなか たぬまの近くに移転しちゃいましたけどね．

「ラーメン（大）」を注文．
佐野ラーメンらしい黄金色のあっさり系スープが口切りいっぱいで，
有名店の「おぐら屋」を彷彿とさせてくれます．
味付け自体はそれほど薄口でもないですし，脂分も特別少ないわけでもないのですが，
このあっさり感は結構好きですね．

麺は硬さを選べるのでボクは迷わず「硬め」を選択．
確かに，しっかりした硬さのある中太麺でした．
けど，つるつるしこしことは全く無縁のゴワゴワした印象の硬さでした．
なので，手打ちのビロビロ感も全く感じません．
ここが残念．ここが肝心なところなのにね．

ちなみに，店内で同じ会社のよしださんにお会いしました(笑)