割烹でＢ級？

ピリ辛のみそダレ味の焼きとり（焼き豚）である“やきとん”が有名な東松山に
Ｂ級グルメとしてそのみそダレを使った“味噌だれ焼きそば”なるものがあるらしい．

面白そうだから食べてみよう！

下調べして東松山ＩＣの近くの割烹屋さん「福登美」というところへ行ってみます．
正確には川越にある本店が割烹で，ここ東松山店は和食処らしいのですが，
いずれにしてもＢ級グルメの焼きそばとは場違いな雰囲気の店構えですねぇ．

で，半個室でおしぼりとお茶を出してもらい，メニューを見るが…
お目当ての“味噌だれ焼きそば”なるものがない！
店員さんに聞くと，
「あっ，それはＢ級グルメで露店などに出す時だけ作ってるんですよ」
だってｏｒｚ

お互いに謝って，そそくさと店を出てきました．はぁぁ．

仕方ないので，次候補の「来々軒」に向かいます．
さきほどの店とは正反対の超庶民的な中華料理屋というか大衆食堂の雰囲気です．

ただ，壁一面に掲げられたメニューにも“味噌だれ焼きそば”はありませんでした．
けど，聞いてみたら二つ返事で作ってくれました．
別に大盛りを頼んだわけでもないけど，結構な量があります．
目玉焼きまで載ってます．もっとも，とろ～り半熟じゃなかったのが残念ですが．
さらに，ワンタンと焼き餃子×２も付いてきました．
餃子はなんとなく余り物のサービスという感じですけどね．

麺はまぁ普通の太さの普通の固さの普通の食感ですが，
ピリ辛のみそダレのちょっとベトつく味と食感はなかなか面白いです．
暴力的な辛さはないのですが，
食べ進むにつれてじわじわと辛さが上積みされていく感じは
単調になりがちな焼きそばと相性が良いのではないでしょうか．
ちょいと癖になりそうな焼きそばですね．