いってつ

数日前から体調不調で沈んでおりましたが，徐々に復活しつつあります．

来週には「しまなみ海道」を自転車で縦断しようと目論んでいますので，
久しぶりにオルオルをサイクルタワーから降ろして
足慣らしも兼ねて麺紀行してみました．

オルオルを買った佐野の自転車屋さん「ＦＵＮ」にヤボ用があったので，
そこの近くのラーメン屋「いってつ」をめざします．

このラーメン屋さん，昼時に前を通るといつも行列ができていて，
並んで待つのが嫌いなボクはそれだけで敬遠していました．

でも，平日に早く行けばそこそこ空いているんじゃないかと期待して行ってみたわけです．

開店前に行ったら行列もなく一番乗りでした．

頼んだのは「ネギラーメン」，大盛りは回避しました．（胃腸が本調子じゃないので）

スープからたちこめる香りが甘～い感じで良いですねぇ．
飲んでみても，さっぱり系ですが佐野ラーメンの定番よりもやや濃い味付けで，
最初は塩味が強め，それから辛ネギのピリ辛さ，最後は何故か円やかで甘～い味．
なかなか不思議な味のスープです．

で，麺は手打ちで太さ，長さ，形，どれもマチマチ．硬さもマチマチ．
なんかビロビロ感がないですね，モチモチ感もない，ベチャ～としてます．
要するに硬いところはあってもコシが無いってやつですね．
美味しいスープを絡ませて食べようとすると余計にベチャ感が強調されちゃいます．
こりゃあかん．

スープが絶賛ものなだけに，とてつもなく残念．

ちなみに，スープの甘さの正体，どうやら大豆だったようです．
スープの下の方に幾粒も入ってました．