すみれワンタン

「すみれ」ってのは札幌の有名ラーメン店らしいです．
もちろん，そのお店に行ったことはないのですし，
今ではワンタンはお店のメニューにないそうです．
昔はあったらしいですが．

札幌のラーメンは概して太麺でこってり味噌というのが定番でしょう．
同じ北海道でも旭川ラーメンの中細麺でさっぱり醤油味とは大違いです．
ボクの好みはもち旭川ラーメンです．

なので，このワンタンもこってり系なのかと思ったら，
意外にも味噌のわりにはあっさりしてました．
なかなか美味．