やっぱりラーメンは日本で

チャイナ出張からは昨晩遅く（日付は今日に変わってましたが）帰ってきました．

北京でもラーメン（拉面）っぽいのは無理矢理食べましたが，
やっぱりラーメンってのは日本独自の食文化ですよね．
ラーメンに限らず，コシのある麺ってのは日本特有なんじゃないかなぁ．

　
と，いうわけで，ラーメン禁断症状が出そうだったので，
居ても立ってもいられずに佐野ラーメンを食べに行ってきました．
込み入った住宅街にある針谷ラーメンというお店です．

佐野ラーメンというジャンルの中ではスープはやや味付けが濃くしょっぱいです．
脂っ濃くはないですが，ちょっと青臭いにおいなのが唯一残念なところ．
麺は細くて固めでコシが強くてボク好み．
これだけ細い手打ち麺，佐野ラーメンは珍しいかな．
それでいて
食べ終わるころになってもベチャーと伸びる感じにならないのは絶賛したいところですね．

やっぱり，日本のラーメンは美味しいねぇ．