蕎麦・ゆあん

なかなか膝を動かすことが出来るようにならないので，このゴールデンウィークは近場での麺紀行ばかりです．しかも，絶好の季節なのにモーターサイクルや自転車には乗れませんから，オートマ車のオープンカー状態ばかりでの出動．
ボク自身がちょっと飽きてきたかなと思うぐらいなので，このブログを読んでくれている人もいい加減飽きてきてますよね．と書きつつも，本日も麺ネタです．どうもすいません．

　
さて，ゆうあん(悠庵）は佐野市にあるお洒落なジャズ喫茶風の美味しいお蕎麦屋さんですが， こちら，ゆあん(遊庵)はみどり市にあるお蕎麦屋さんです．
お店の外観も店内も和風喫茶といった感じ．もう少し，ワザとらしい “造られた感” が無くなり，わびさびの雰囲気が出てくると良いんですけどね．

　
二色蕎麦ランチセットを注文．二色蕎麦は普通の二八蕎麦と変わり蕎麦の組み合わせ．本日の変わり蕎麦は抹茶とのこと．抹茶蕎麦じゃそんなに意表を突いた蕎麦ではないので，「変わり」じゃなくて「(日)替わり」じゃないのか？ まぁいいか．
で，この蕎麦硬めでよく締まっているんだけど，ツルツル感が無くて喉越しゴワゴワする．けっしてボソボソの麺ではないんだけど，妙な食感．というか，食感良くない．
そこで，ツユに全部浸してツユごとすするという食べ方にしたいんだけど，これまたツユが濃過ぎる．
さらに，蕎麦湯もボク好みのトロ～と濃度の高そうなものだったけど，これまた口のなかでまた～りとする感じはなくてなんだか舌にザラつきを感じるものでした．蕎麦の挽き方に問題があるのか？

うーん．店の造りやテーブルや食器や盛り付けには相当こだわりとセンスが感じられるんだけど，肝心の蕎麦がダメだなぁ．残念．

ちなみに，スイーツの方は店の雰囲気と良く合っていて，美味しかったです．
やはり，和風喫茶だったのかな．