じゃんじゃん

今日は世間は祝日らしいのですが，出勤日．
しかも，朝から佐野まで出張．そして，午後には太田に戻り．

というわけで，昼どきに通勤車＝赤Ｇで移動して，
会社の近くのラーメン屋さん「じゃんじゃん亭」で昼食．

あっさり系の好きなボクではありますが，
ここのラーメンはこってり系が特徴のようなので，
「こくだれ醤油らーめん」と「餃子」を注文．

真っ黒なスープです．味は濃いです．
けど，脂っこさはそこそこに抑えられてました．
麺は札幌・西山製麺らしいです．
太めの縮れ麺，加水率の低めのコシのある麺です．
太いのも，加水率の低いのもあまり好みではありませんが，
この濃いスープとの相性は良いとも言えるでしょうね．
　
それでも，やっぱりスープが濃過ぎるなぁ．
麺もメンマもチャーシューも半熟卵もみんなスープの味になっちゃってます．
食材の個性が生きてないですね．

この濃いスープをタレ代わりにつけて餃子を食べたら，意外にイケてました．
まぁ，そのぐらい濃いスープということなんですけどね．