くびれ
パスタ鍋をひとつダメにしてしまったので,
こんなパスタ鍋を購入してみましたよ.
確かに少ない水ですぐに沸騰します.
パスタを入れてからも,火力を弱くしてもグラグラ沸騰しつづけます.
パスタは(蕎麦もうどんも)とにかく大量のお湯で茹でるべし.
と言われてますけど,少ないお湯でもとっても美味しく茹でられましたよ.
それにしても,パスタを茹でるときにあまり掻き回すと
パスタが擦れてプリプリ感・ツルツル感がなくなってしまう,と言うことを初めて知った.
情けないな.
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パスタ鍋をひとつダメにしてしまったので,
こんなパスタ鍋を購入してみましたよ.
確かに少ない水ですぐに沸騰します.
パスタを入れてからも,火力を弱くしてもグラグラ沸騰しつづけます.
パスタは(蕎麦もうどんも)とにかく大量のお湯で茹でるべし.
と言われてますけど,少ないお湯でもとっても美味しく茹でられましたよ.
それにしても,パスタを茹でるときにあまり掻き回すと
パスタが擦れてプリプリ感・ツルツル感がなくなってしまう,と言うことを初めて知った.
情けないな.
コメント
うわー!面白いっ!!
しぼって作ってるんですかね?
投稿: てず | 2009-10-23 20:32
ほう、これは面白そう。写真ではサイズがわかりにくいけど、充分な大きさはあるんですよね。
実は私もしばらく前に同じようにダメにしまして・・(笑)。
投稿: 海豚 | 2009-10-23 22:07
>てずさん
一枚の鉄板から圧延で作っているのは確かでしょうけど,工法はどんなですかねぇ.
ハイドロフォーミングかなぁ.
投稿: JET | 2009-10-24 06:31
>海豚さん
サイズについては問題ありませんね.
普通のパスタがしっかりと浸かるだけの高さがありますよ.
投稿: JET | 2009-10-24 06:33
乾麺じゃないと厳しそうですが、面白いですね。
投稿: さそっち | 2009-10-24 14:21
>さそっち さん
生麺だとだめかなぁ,まだトライしてないけど.
それなりに出来るかなぁと思ってますが,
乾麺を茹でることの方が圧倒的な多いからねぇ.
投稿: JET | 2009-10-24 19:34