ＨＩＲＹＵ

比較的近所にあるラーメン屋さんに行ってみました．
大泉店と書いてあるのでチェーン店なのでしょうか？
伊勢崎にあるのが本店らしいですが…

手延ラーメンってのがどんなだか分かりませんが，
やはりビヨ～んと延ばして延ばして麺を作っていくのでしょう．
にしては，麺は丸断面じゃなくて平べったくて太さが不揃いでした．
うーん，どうみても手打ちっぽいのですけど…．
しかも，柔らかくてあまりコシもありません．
　
スープは佐野ラーメン系でかなり薄味ですが，
匂いは少し癖があり，脂分も多めなのでさっぱりとは言い難いです．
チャーシューはとろとろで美味しいのですが，
シナチクまでもふにゃふにゃでやや濃い味です．

なんだか全体的にうどんっぽいラーメンです．
　
昼時ということもあって，案外賑わっていたお店ですけど，
このラーメンにはちょっと残念．

でも，餃子は美味しかったです．
表はカリッ，裏はモチッ，中はジューシー，味はさっぱりでした．
餃子とビールを注文した方が正解だったな．