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HIRYU

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比較的近所にあるラーメン屋さんに行ってみました.
大泉店と書いてあるのでチェーン店なのでしょうか?
伊勢崎にあるのが本店らしいですが…

手延ラーメンってのがどんなだか分かりませんが,
やはりビヨ~んと延ばして延ばして麺を作っていくのでしょう.
にしては,麺は丸断面じゃなくて平べったくて太さが不揃いでした.
うーん,どうみても手打ちっぽいのですけど….
しかも,柔らかくてあまりコシもありません.
 
スープは佐野ラーメン系でかなり薄味ですが,
匂いは少し癖があり,脂分も多めなのでさっぱりとは言い難いです.
チャーシューはとろとろで美味しいのですが,
シナチクまでもふにゃふにゃでやや濃い味です.

なんだか全体的にうどんっぽいラーメンです.
 
昼時ということもあって,案外賑わっていたお店ですけど,
このラーメンにはちょっと残念.

でも,餃子は美味しかったです.
表はカリッ,裏はモチッ,中はジューシー,味はさっぱりでした.
餃子とビールを注文した方が正解だったな.

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