仙波に非ず

館林にある「仙波」という蕎麦屋さんにストライダで行ってきました．

仙波と言えば，栃木県佐野市（旧・葛生町)仙波の蕎麦の産地なわけですが，
ここの蕎麦は山形と福島の蕎麦粉を使っているそうです．
じゃぁなんで「仙波」なんでしょうかねぇ．

食べたのは「大根そば」と普通の「もりそば」．ハイ，食い過ぎですね．

麺はやや太めで噛み応えがあります．コシがあるというよりも，弾力性がある感じ．
香りは蕎麦らしいけど，ちょっと細いうどんみたいな食感．
汁はやや薄味．大根が上に載っているので辛いのかなと思いましたが，
全然そんなことはなく，あまり大根とのコラボのありがたみは感じられませんでした．

ところで，この「仙波」と以前に行った，
「真心」，「鄙」，「山都」の館林＆邑楽の蕎麦屋４店は
“そば・こだわり仲間”ってのを結成しているようです．
　
ボクは今日で全店制覇したことになりますね．全店制覇しても何もないのですけど．
ボク的にはこの４店の中では「真心」が一番お薦めです．