太田市名物 焼きそば

隣町の太田市は数年前から突然に「焼きそばの町」と言い出したようです．
噂では佐野のラーメンや館林のうどんに対抗してというか，
うちも何かないかな～と考えた挙句に
あんまり他がやってない焼きそばに目を付けたらしいです．
ですから，別に特有の環境や地形とか特産品とかと関係しているわけでもなく，
伝統があるわけでもありません．

そんな節操も無い太田市名物の焼きそばですが，
一応流儀みたいなものがあって，
麺は地元で製麺されるブヨブヨの太麺で
それに濃厚な黒々としたソースをかけるというものだそうです．
　
はっきり言って，ボクは大嫌いです．
焼きそば自体は好きなのに，
こんなアメリカで食べるミートソース・スパゲティみたいな
ブヨブヨ＆ベタベタの焼きそばなんか食えたもんじゃない．

と言いつつ，今日は太田市のはずれにある焼きそば屋さんに
チャリでポタリングがてら寄ってみました．
この店は通勤路からちょっと奥に入ったところにあり，
なかなか気づかずに通り過ぎていたんだけど，
聞けば半年ぐらい前に開業したとのこと．
ちょっと不思議な関係の二人のオヤジがやってます．

で，肝心の焼きそばですが，麺は細からず太からず腰があってｇｏｏｄ．
個人的な好みではさらに細い方がなお良いですけどね．
味付けもさっぱり上品でソースの色も黄金色でこれまた上品．
まっ，焼きそばで上品ってのが適切な表現かどうかはギモンですが．
　
トッピングの目玉焼きはちょっと蒸し過ぎなのか
見た目に黄身の部分が隠れてしまっているのが残念ですが，
＋１００円で２つ目玉は大満足です．
　
店のオヤジも太田市名物の太麺＋濃厚ソースの焼きそばは
「あんなものは焼きそばじゃねぇ！」って一刀両断．
自分の作る焼きそばに自信とこだわりを持ってるるようです．

いやー，暑いけど気分爽快．

※太麺＋濃厚ソース派の人にはゴメンナサイ，まぁ人それぞれだからね．