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琴平

B151126_04
東洋水産・マルちゃんの
「『あごダシ』が特長の醤油味スープ。
 山形県鶴岡市の名店『旅館 琴平荘』が手がける、期間限定の『中華そば処』。
 店主掛神淳監修 中華そば処 期間限定営業 琴平荘こんぴらそう 中華そば」です.

いやー,長い(^_^;)
長い中にも一瞬で「期間限定」の文字に反応しちゃいましたが,
どうやらこのカップ麺の商品自体が期間限定なのではなくて
監修元となったラーメン屋が冬期だけの期間限定営業しているってことなんですね.
騙されました(^_^;)

 
また,“ことひら(琴平)”というとこんぴら(金刀比羅)さんの香川県の琴平町
そこから うどん と単純に連想しちゃったんですが,
こちらはラーメンなんですね.
というか,本業はラーメン屋じゃなくて旅館なんですね.

まっ,ともかく食べてみましょう. 

綺麗に澄んだ琥珀色のスープは油分も少なく
さっぱりあっさりした味で,後味もきりりとすっきり.
でも単につまらない薄味ではなくて口の中でじっくり転がすと
ほのかにカツオの香りと円やかな旨味が広がります.
雑味がなく非常に美味い.
スープだけで止まらなくなっちゃいます.

麺は細めでややエッジ感のある角断面のもの.
スープの油がほとんどないにも関わらず,ツルツルした表面の食感です.
縮れ具合も絶妙であっさりスープともよく絡み,コシ感も上手く出ています.
ただ,歯応えがちょっとクチュとしているが残念なところですが,
この麺は噛まずに喉越しを楽しむタイプということでしょうね.

さらに,メンマはレトルトだけあって肉厚で食感・味ともに抜群に美味い.
チャーシューもカップ麺としては厚みがあり存在感あります.

シンプルだけど丁寧に作られた渾身の一杯という印象ですかね.
これは本当に美味しかった(*^_^*)
実際のお店に行ってみたくなりましたよ.
山形で冬期だけの期間限定だとハードル高いですけどね.

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コメント

EVE師匠に連れて行ってもらうとか?

投稿: 並さん | 2015-12-18 09:26

>並さん

おっ,そういう手がありますかね.
とは言え,少なくともこっちから天童辺りまでは
自力で赴く必要があり,やはり冬期は難しいかなぁ.

投稿: JET | 2015-12-18 18:56

美深に自走で行くより…

投稿: なさ | 2015-12-18 20:36

>なささん

さすがに美深までフルで自走したことはないです.
って,本州~北海道はどのみち自走はないですが…

仙台~函館フェリーはありありでしたが,
最近は飛行機…いやいや最近はあまり北海道出張ないですね.

そもそも,「出張」なのであっても社有車でして,
自分のクルマでは冬タイヤないので行けませんorz

投稿: JET | 2015-12-18 20:43

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