« 旧車祭 in桐生 | トップページ | 怪味 »

追加仕込み

B151011_01
まだ余っているカリンの実でもう少し変わったカリン酒を漬けてみようということで,
果実酒用として紙パックで販売されているブランデーを利用してみましょう.
近所のスーパーで売っているのを見つけられなかったので
通販で用意しました.

アルコール度数35度なので果実酒づくりには安心して使えるでしょう.

ただ,カリンは香りや風味が比較的強いから
ブランデー漬けはあまり向かないらしいのですが,
まぁものは試しということでやってみましょう.

5Lの果実酒用瓶にカリンの実(大小様々)4個分をスライスして
氷砂糖100g少々とともに入れて
このブランデー1.8L×2を入れて丁度いっぱいになります.


まだカリンの実が余ってますし,8Lの果実酒用瓶も手元にあるので
アルコール25度の安焼酎で漬けてしまいましょう.
カリンの実(大小様々)6個を使ってこちらは白砂糖を200g程度入れて
安焼酎4Lに先日使い切らなかった安焼酎とホワイトリカーもブレンドして…

でもちょっと足りなかったので,4L安焼酎のボトルをさらに開けて
継ぎ足して満杯としました.

B151024_03
それぞれラベルを貼って完了です.

ただ,ちょっとだけ使用した4L安焼酎が残ってしまったので
このまま寝かして来年使うよりも何かに使ってしまった方が
気分的にすっきりするかと,,,

B151024_04
ペットボトルそのままにコーヒー豆を入れて
コーヒー酎を仕込んでみました.

出来あがりが楽しみ楽しみ~ (笑)
っていうか,単に酒呑むのが楽しみなんだろうと突っ込まれそうですが…
その通りです(^_^;)

|

« 旧車祭 in桐生 | トップページ | 怪味 »

コメント

ではリクエスト通りに突っ込みを・・(^.^)
・・・呑兵衛!(^^)!

投稿: おおたけ | 2015-11-04 08:14

>おおたけさん

エヘヘ.
ちょっとは節制しないとなぁ,と思っても出来ない.
ってことは既にアル中か...(^_^;)

投稿: JET | 2015-11-04 19:31

コーヒー酎とは、珍しいですね。
以前、牛乳にコーヒー豆を漬けるレシピを見つけて、暫くはまったことがあります。
コーヒー酎はオリジナルレシピでしょうか?
砂糖は入れてますか?
私も真似してみようかなぁ。。。

投稿: HATTORI | 2015-11-04 21:19

>HATTORIさん

コーヒー酎は友人に教えてもらいました.

果実酒ではないので砂糖は入れていません.
甘いのが好きな人は入れても良いでしょうが
飲む時に入れても同じかなと思います.

投稿: JET | 2015-11-05 06:00

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/83269/62544712

この記事へのトラックバック一覧です: 追加仕込み:

« 旧車祭 in桐生 | トップページ | 怪味 »