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みそ焼き

B150913_05
サンヨー食品・サッポロ一番の「焼そば みそラーメン味 七味スパイス付」です.
なぜだか,サッポロ一番の“みそ”ネタが三連チャンとなってしまいました.

ラーメンでは醤油,塩,味噌…など定番でありますが,
焼きそばとなるとソースがあって醤油,塩まではありますが
味噌となるとそんなに一般的ではないですよね.

東松山のB級グルメで「味噌だれ焼きそば」はありますし,
かつてイケイケだった頃のペヤングには
ネギみそチャーシューやきそば」がありましたけどね.
岡山のひるぜん(蒜山)焼きそばの味噌味も有名らしいですが...

さてさてどんな味に仕上げてきているでしょうか.

おぉ,濃厚な味噌の香りがまわりに広がりますねぇ.

で,ラーメンでもうどんでも味噌とくると太麺という連想をしちゃいますが,
あれっ意外と細麺ですねぇ.
ですが,ビヨヨーンと伸びるようなゴムっぽい嫌~な食感.
さらに油分も水気も少なく麺同士がくっつくというか玉になりやすい感じで
ちょっとげんなりな気分になっちゃいます.

味付けはかなり甘味を感じますねぇ.
旨味じゃなくてただ甘く感じます.
同時に七味による辛味も感じるんだけど,
これがまた甘辛というんじゃなくて甘さと辛さがバラバラな感じでなんともチグハグ.

味噌ソースというか味噌だれってのは
味噌汁とか味噌ラーメンなどの汁物とは違うものが求められるはずなんですけどねぇ.
ナカモの「つけてみそ かけてみそ」にしたら美味しく食べれたのかも…
       (↑)常備しております(笑)

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