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しば田

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東洋水産・マルちゃんの
「2014-15 TRYラーメン大賞 新人大賞部門総合1位 しば田
 中華そば鴨と具の旨味が特長の、コクのある醤油味スープ! 店主 柴田貴史監修」
でっせ.

「TRYラーメン大賞」が何なのか知りませんし,
「新人大賞」って対象が店じゃなくて人なんか?と思うし,
それに総合では全然たいしたことないレベルなんか?とも言えるし,
こういう能書きを書いてあるのを信用するほどボクは素直な人間じゃありませんが,
名前が気になったので(謎)食べてみることにしました(笑)
 

麺は極細.硬さも縮れもちょうど良くてモショモショ食感が楽しめます.
それでいて弾力感もちゃんとあってこれはなかなかのものです.

醤油の旨味もしっかり濃厚で油もたっぷりでこちらも濃厚.
尾道ラーメンを思い出すような濃厚なスープですが,
油っ濃いと敬遠するギリギリ一歩手前で上手に旨さを演出してますね.

具もそこそこ存在感があり,特にメンマは食感・味ともにかなり気に入りました.

全体的に特に奇をてらったようなところはないけれど,
ウン美味い! とヒザを叩いて発したくなるような一杯でした(*^。^*)

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