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飞飞

今日も麺紀行です.
暑いですけど,右手首痛いですけど(汗)

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「きむら 飞飞 (飛飛 ぴっぴ)」ってな中華料理屋さんです.
中国東北料理と書いてありますが,メインのメニューはラーメンのようです.

それにしても変わった店名ですね.
「飛びます,飛びます♪」ってなところなんでしょうか(笑)

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注文したのは正攻法で「しょうゆらーめん」(¥570)に
Gセットとして餃子4個付き(+¥180)

手打ち麺は佐野ラーメンほどビロビロ感はないものの
ほどよいモチモチ感とビロビロ感を併せ持つ
なかなか食べ応えのある食感のもので,
やや濃いめのスープとの絡み具合も絶妙.
紛れもない正攻法のラーメンでした.

餃子は野菜とニンニクの青臭さが印象的な
意外にクセのあるものでした.
嫌いじゃないのですがもう少しジューシーさがあればなお良かったかな.
ラーメンのスープと組み合わせて美味しく頂けました.

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