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小田原タンタン

B150630_01
寿がきや食品・寿がきやの全国麺めぐりシリーズ
「小田原系タンタン麺 小田原系タンタン麺発祥の店『中華四川』監修
 超個性派!! 麺にからむとろとろスープ」です.
 
さらに能書きは続きます(呆)
「【小田原系タンタン麺】ひき肉とにんにくの旨みたっぷり!
 甘辛く香り高いあんかけ風スープ、唯一無二の一杯。」だって.

もういまや日本全国どこでもご当地グルメというか
ご当地ラーメンがあるような状況になっちゃってますねぇ.
小田原系発祥が中華四川ってなんだか鼻で笑っちゃいますけど(^_^;)
 

後入れの小袋には大量の白い粉が入ってましたが,
片栗粉かなにかでしょうかね.
そのためかスープは確かにとろとろあんかけ風です.
まったりしてるけどほどよいコクとピリ辛でなかなか美味しいスープですね.

麺は細くて丸断面だけど縮れが強くて
とろみのあるスープとよく絡みます.
やや硬めで食感もボクの好みの麺ですね.
担々麺やあんかけスープに細麺って意外に少ない組み合わせですが,
そんなにおかしくないんですね.

そして,具は小さいんだけどよくあるカップ麺のように底に沈んでしまわず
ちゃんとスープに浮かんでいるので存在感を感じるし
麺とスープとうまく絡めて食べることができて美味しく感じます.

これはなかなかよく出来てますね(*^。^*)

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コメント

小田原は鈴廣のかまぼことほっちゃんの梅って相場が決まっているのに…。

投稿: 並さん | 2015-08-07 13:25

>並さん

ほっちゃんの梅は言わずもがなですが,
鈴廣のかまぼこというのも小田原名物なんですね.
知りませんでした(汗)

北関東では入手できなそうなので
なにかの機会の際に買ってこようと思います.

投稿: JET | 2015-08-07 18:44

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