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厚切り

B150403_01
エースコック・ACeCOOKの
「太い!分厚い!濃い!厚切太麺 分厚く太い噛み応え
 大盛り(当社比)どろソース焼そば
  分厚い太麺×濃厚ソース の食べ応え」です.

“厚切り” と聞くとどうしても“厚切りジョイソン”が頭に浮かんでしまう今日この頃ですが,
あれは“厚切り”というより“暑苦しい”感じですよねぇ.
まぁこのカップ焼きそばの能書きも相当にしつこくて暑苦しいですけどね(笑)

個人的に焼きそばは細麺の方が好みですが,まぁ食べてみましょう.

 

麺は確かにがっつりと太くて分厚く噛み応えもあります.
ただ,硬いんだけど弾力はそれほどなくてコシも強くはないです.

ソースの味も香りも確かに濃厚.
濃厚なのに油っ濃くはない.
油が少ないからなのか麺の表面のつるつる感がないです.
特に後半になるとソースのベトつきだけが出てきてしまいます.

となると,麺の食感も味も単調になって飽きてきちゃいます.
“厚切り”というからには麺を切ったエッジを効かせてくれればメリハリがつくし,
“ジェイソン”のように(?)少々脂ぎった演出があっても良いかなと思いました.
(って無理矢理なこじつけですが)

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