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あおたけ屋

先週の月曜の夜に臨時休業で食いはぐれた佐野のラーメン屋さん
リベンジということで本日の昼に行ってきました.

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腰痛が心配だったので人力車ではなくモタックスでの出撃です.
本日はちゃんと営業してました,「青竹屋」さん.

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ネギらーめん(¥720)+餃子(¥400をクーポン券で¥100)を注文.
そう,クーポン券が今月末までだったのですよ(^_^;)

 
麺は当然 佐野ラーメンの定番の青竹手打ち.
不揃いの太さ・不揃いの縮れの麺ですが,
ちょっぴり柔らかめで表面はツルツルからヌルヌルの間くらいですかね.
それでもビロビロ~とした独特の食感はしっかり感じられていいですねぇ.

スープは佐野ラーメンの基準からすると少々油多め,味も濃いめですが,
大量のネギに助けられているのか臭みやくどさは皆無で
円やかな旨味とすっきりした後味を両立させてます.

定番の具もそれぞれ存在感がありながら全体によくバランスがとれていて
とっても美味しくいただけました.
餃子もモチっとした皮,カリっとした焦げ目,餡のジューシーさとシャキシャキ歯応えなどなど
どれもちょうど良いバランス.
バランスし過ぎて特徴が掴み辛い嫌いはありますが,
地に足が着いている感じで好感が持てますね.

 

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本日のおまけ画像
 「夜遊び少女捜索隊」って一体どんな輩が運転しているのやら…
 まっ,車の動き(=運転の仕方)を見てりゃ察しはつきますけどね(苦笑)

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