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まぐろ

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サンヨー食品・サッポロ一番の「三崎まぐろラーメンズ監修 三崎まぐろラーメン」です.
「神奈川県三浦市三崎町 まぐろだしにオイスターが香るとろみスープ!」だそうです.
ただ残念なことに「 ※具材にまぐろは入っておりません」なんだって.
正直で良いんですが…

さらに,「三崎まぐろラーメンとは」と能書きは続きます(笑)

三浦市内にある三崎漁港は日本有数のまぐろ水揚げ港です。その三浦の人々に愛された地元グルメの一つが「まぐろラーメン」です。しかし、時代の流れとともに、その味は幻となってしまいました。2007年、有志が集い、研究を重ね、新たな「まぐろの食文化」とすべく、幻の地元グルメ「まぐろラーメン」を復活させました。三崎まぐろラーメンズは、この愛される「まぐろラーメン」を通じて、まちおこし活動を行っています。

だそうです.ふぅ
食べる前からお腹いっぱいな気分ですが,さてどんな味でしょうかねぇ.

 
魚介の香り濃厚なのかと思いきや…いわゆる魚臭さは皆無ですね.
また魚粉のようなスープかと思いきや…
濁りも雑味もない綺麗に澄んだとても美味しいスープです.
逆に言えば,「マグロ」感は希薄です.

そこに組み合わされる麺はボクの好みの細麺で硬め.
ややゴワゴワとした食感が美味しいスープを上手に絡めて口の中に運んでくれます.
素直に美味いです.
長々としたウンチクは要らないね.

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