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飛騨高山

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サンヨー食品・サッポロ一番の
「一度は食べたいご当地シリーズ
 ちぢれ麺にあっさりスープの昔懐かしい中華そば 飛騨高山ラーメン しょうゆ味」

飛騨高山ラーメンってそう言えば以前にどこかで食べたような…
あぁこの時に中部国際空港で食べたんでした.
 (ブログのタイトルも同じだったorz)
この時の印象だと,細縮れ麺と濃厚スープの組み合わせでしたが,
さてこのカップ麺はどんなでしょうか.

細縮れ麺です.そして,硬いです.
コシというよりエッジの角張った硬い麺です.
口の中でモゾモゾする食感.個人的には大好きです.
ただ,中部国際空港で食べた飛騨高山ラーメンとはちょっと違うけど.

スープはやや甘めのあっさり味.
うどんやそばの汁みたいな感じです.
出汁の旨みはよく感じられますが濃厚な味ではありません.
ここも中部国際空港で食べた飛騨高山ラーメンとは違います.

具はシンプルですが大振りなネギが存在感あっていいですね.
毒々しいおどろおどろしいラーメンと称するものが幅を利かせている昨今にあって
一服の清涼剤のような存在のラーメンであって,
個人的にはかなり理想形に近いラーメンでした.

以前の“飛騨高山ラーメン”の印象と異なっているので,
本場の味がどんなもんなんだかは気になりますけどね.

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